どうやったらキッチンの設計がうまくいくんだろう…
キッチンを贅沢に作ると他を狭くしないといけないし、どこを贅沢にするか悩む…
キッチンを作るポイントって山ほどあって、どこを重視すればいいかわからないですよね。
この記事では、これから子育てをする家族にとって必要な機能を取り込んだキッチン設計をご紹介します。
本記事で分かること
大人が便利な動線キッチン
子供を叱らなくていいキッチン
キッチンは動線が命
キッチンの設計で重要なのは動線です。
なぜならキッチンを便利に使うためには、毎日使う3つの動きがあるからです。
- 料理動線：シンク・レンジ・冷蔵庫の配置
- 配膳・片付動線：ダイニングとの動線
- 冷蔵庫動線：冷蔵庫に行く動線
この3つの動線の配置・距離・通路幅を工夫することで、家族のだれにとっても便利なキッチンの設計ができます。
料理動線
料理の使い勝手はシンク・冷蔵庫・電子レンジの配置で決まります。
シンクの後ろには冷蔵庫を配置します。水回りはまとめると使い勝手が良いです。
加えてシンク・冷蔵庫・コンロを結ぶトライアングルが510cm以内にしましょう。この距離が使い勝手を決めるポイントです。
ポイントは、独立コンセントが必要な電子レンジの配置です。コンセントの影響で入居後に移動しにくいのです。
料理に電子レンジを使う場合はコンロの後ろに配置しましょう。でも、電子レンジは温めたらすぐに食べるだけ、という使い方をするのであればダイニングに寄せたほうが良いです。
つまり、炊飯器やトースターも、ダイニングテーブルの近くに配置すると、おかわりやご飯をよそって直ぐにダイニングテーブルにおける、という動線ができます。
片付け動線
食事を片付ける動線がスッキリすると、子どもたちも片づけを手伝いやすい上に、大人もフォローしやすくなります。
その中で最もオススメはアイランド型キッチンです。動線が左右にあると、家族とすれ違う回数は50％オフになるからです。
加えて、ダイニングテーブルからシンクまでの片づけ動線が短いと、すごく楽です。今まで筆者はI型、対面型(ペニンシュラ型)を経験してきましたが、アイランド型が一番使いやすいです。
一方、アイランド型のデメリットは手元が丸見え、片付いていないことが丸見え、というデメリットがありますが、逆手に取ると…
- 片付いていないことで片付ける習慣がつく
- 来客は毎日来るわけではないので気にならない(来客が来ることで片付ける)
というポジティブな面もあります
キッチンタイプ例
| 型 | 簡単な特徴 |
| I型 | アパートなどで多用。対面式ではないため、LDKのスペースを広く取れる |
| L型 | コンロと調理場が近く、少ない歩数で効率的 |
| U型 | テレビで出てくる料理人のための設計。大人数の調理には最適。 |
| 2列型(セパレート型) | アイランドとの違いは、コンロとシンクが違う島にあること |
| アイランド型 | 左右に動線があり開放感がある。 |
| ペニンシュラ型 | 一般的な対面式。建売住宅に多い |
冷蔵庫動線
リビングでくつろいでいたら飲み物がなくなって冷蔵庫へ…というシチュエーションがありますよね。
そんなとき、毎回遠回りして冷蔵庫へたどり着くのは面倒です。
どんなキッチンにしても冷蔵庫はリビングやダイニングとの動線を短くしましょう。この動線はメチャクチャ便利です。
もし、対面式にする場合は、キッチンの入り口に冷蔵庫を配置しましょう。
圧迫感・見た目は、冷蔵庫があるからではなく、家具の高さや出っ張りをなくすことで解消できます。
対面式のキッチンの奥に冷蔵庫があると超不便です。
子供を叱らなくていいキッチン
子どもの成長過程で「自分で片付けたい」「手伝いたい」という気持ちが出てきます。
そんな時にオススメなのが、ステンレスシンクです。
子どもが手伝って食器を片付ける際、どうしても身長が足りず、シンクの中に食具を落としてしまうことがあります。
シンクの高さ900、子どもの身長100程度の子が自分で片づけをしている様子です。見えていないところでつま先立ちでプルプルです。
でも一条工務店のステンレスシンクは、静穏性を売りにしているだけあって厚みがあり、振動吸収性があるので、物を落としても凹まないのです。
人造大理石のようにシンクが割れないようにとヒヤヒヤする必要がありません。
実は人造大理石は初めは綺麗で可愛いんですが、物を落とすと割れ、時間とともに黄ばみます。
一条工務店の大人気オプション御影石を選ぶと、ステンレスシンクしか選べません。
でも、御影石は餃子を焼いてはねた油も綺麗に取れますし、御影石の上で子どもと一緒に小麦粉をコネコネして餃子やすいとんを作ることもできます。
御影石と人造大理石の比較
| 項目 | 御影石 | 人造大理石 |
| 高級感 | 実際に値段が高く高級 | インテリアに合わせやすい(いろんな色がある) |
| 割れ | 素材が固く割れない反面、食器が割れる | 食器もシンクが割れることがある |
| デザイン性 | 天板と必ず繋ぎ目ができる | 繋ぎ目がなくオシャレ |
| 劣化 | ほとんどしない。したとしても劣化がわかりにくい模様 | 黄ばみや汚れは避けられない |
高級感があるにもかかわらず、一条工務店の御影石はコスパ最高ですし、機能面(長期的に使う目線)からしてもステンレスシンクがベストです。
キッチンとカップボードの距離
一条工務店では、キッチンとカップボードの通路は2種類選択できます。
- キッチンは壁から1,505mm(通路幅 850mm)
- キッチンは壁から1,761mm(通路幅1,100mm)
- その差は約250mm
アイランド型のキッチンにすると、キッチンとカップボードのある通路が動線になるため、広さの確保は必須です。
実際、1,761mmではすれ違っても全くぶつかることはありません。
一方、親世帯は間取りの都合上、ペニンシュラ型を選択したため1,505mmを選択しましたが、シンク前が動線ではないので、1,761mmなくても、狭さは感じません。
1年暮らしてみましたが、この選択に後悔はなく、使い勝手良く生活しています。
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オススメのオプション
一条工務店の水栓は、オプションでタッチレス水栓(LIXIL SF-NB451SX(N)U-IJK：約14,000弱)を選べますが、追加で約8種類の選択肢があります。
結論から言うとLIXILナビッシュA9もしくはA10タイプが絶対的にオススメです。
ちょっとケチった筆者の数少ない後悔ポイントになっています。
B9タイプとの差は自動センサー(ナビッシュハンズフリー)。手やモノを感知して吐水と止水を行う自動センサーで、蛇口の下に物体を持っていくと自動で吐水する機能です。
老人も子どももも、タッチレスの感知部分に「タッチ」して、センサー部分が超汚れます。
一条工務店キッチンの選択肢
一条工務店にはキッチンの選択肢が3つあります。
- スリムカウンター
- ワイドカウンター
- ステップカウンター
子育て世帯はワイドカウンターがオススメです。
ステップカウンターを選ばれる方は「子育て」や「勉強」をメインに考えているのではないでしょうか。
リビング学習はで親が目の前(正面)にいると集中できないこともあります。
近くにいるのは良いですが、正面ではなく側面にいてあげることが良い距離感とされています。
勉強はテーブルや、一時的(小学生の間だけ)にリビングにテーブルを置くことで対応可能なので、約10年しか使わないのであれば、後で変更できる間取りにしておくべきです。
キッチンの種類
| 種類 | メリット |
| スリムカウンター | カウンターがない分LDKを広く取れる |
| ワイドカウンター | 料理や食器の一時置き場としては大活躍 |
| ステップカウンター | キッチンの目の前で食事や勉強ができる |
まとめ
キッチンの設計は、キッチンだけでなくリビングやダイニングとの動線まで考えてすることが成功のカギです。
| 区分 | オススメ |
| 他エリアとの動線 | 冷蔵庫動線、片付け動線を考慮 |
| 生活動線(通路) | アイランド型の場合は通路幅1,100mmを選択 |
| キッチン動線(配置) | 「コンロ」「シンク」「冷蔵庫」「電子レンジ」の動線距離合計は510㎜以下 |
| シンク | 御影石＋ステンレスシンク |
| 水栓 | A9かA10の自動センサー(ナビッシュハンズフリー)を選択 |
| その他 | アイランド型・ワイドカウンター |
キッチンの間取りが新居の満足度をグッと上げる大きな場所になるので、ぜひ重点的に設計しましょう。
